昨日は大学のクリーンデー。いわゆるお掃除デー。最後に落ち葉を燃やして作る焼き芋目当てで参加。

ところが肝心の焼き芋が中止！ 工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工

仕方ないので、教務課がくれた花梨をお持ち帰り。
実家の向かい家が花梨を植えてて、この季節になるとよく道路に転がってるので、拾っては塀の上に置いてたっけ。懐かしい。

たまには自分で何か作ってみようかな、とネットで花梨ジャムのレシピを調べて作ってみた。

ネットも書いてあったけど、ほんと実が硬くてビックリ！

ガリガリギコギコしながら皮と種、芯、実に切り分け。そんで皮と種をひたひたの水で煮てみると…花梨特有のいい香り！
実の方は煮すぎると渋くなるらしいので、ほどほどに煮捨て、後はこした水と砂糖をコトコトとろみが付くまで煮詰めました。

そうして出来上がったものは…


うちが買い置きしてる『花梨ハチミツ漬け』と全く同じ味やんけ orz


※後日談※
その後サバの味噌煮を作ろうとしたら砂糖がなかったので、花梨ジャムを使ってみたら、これがまいうー(・∀・)喉にも良いしね