ネットで調べた所「サツマイモのような食感、甘味はナシ」と判明。フライにするのが一般的らしい。肉の挟みあげにしようと思い立ち、調理開始。

まず皮が硬いのにﾋﾞｯｸﾘ！包丁で剥かないと無理。皮をむくと、オレンジかがった色の身が。匂いは瓜とバナナが混ざったような感じ。

この時点で納豆とのコラボレーションは諦めますた (´･ω･`)

ネットでは、味が全然しないとあったので、羊肉の方にたっぷり味付け。（中華街で買ったピーナッツラー油：写真参照、超お勧め）

小麦粉とカレー粉と水で作った衣を絡めて、揚げますた

こうして、ごく普通の肉挟みフライ完成。

もったりしたサツマイモと違ってサクサク軽い感じなので、食べ続けてもむっとしない。それで、揚げては片っ端から食べ続け、一気に平らげますた。

バナナな夕食に合掌。